Cardápio . Jantar
Cardápio . Jantar
Pra Roer
Gaguinho
Panceta crocante com vinagrete de maçã verde e hortelã.
Beagle
Batata rústica com alho e alecrim. Acompanha molho de mostarda dijon.
São Bernardo
Batata doce rústica com sálvia crocante. Acompanha maionese de dill e limão.
Terra Nova
Porção de 250g de mandioca frita. Acompanha maionese caseira de alho.
Tostada
Tostada de pão italiano, queijo brie, tomate cereja confitado e mini rúcula.
Bicho do Mato (Sazonal)
Pimenta jalapeño, recheada com ragú de linguiça e queijo maçaricado.
Espeto do Cão
Espetos de queijo coalho tostado com bacon e melado de cana com limão.
Do Cão
Linguiça tipo paio salteada no óleo de gengibre, cebola roxa confitada, tomate cereja e mini rúcula, acompanha porção de pão italiano tostado com manteiga.
Catatau
Tulipas crocantes de frango, marinadas na cerveja Cão Véio Session IPA. Acompanha molho barbecue.
Bom pra Cachorro
Bolinho de arroz, temperado com pimenta dedo de moça e parmesão. Acompanha molho de tomate picante.
Fila Brasileiro
Bombom de alcatra empanado na farinha Panko, recheado com queijo gruyère e gorgonzola. Acompanha pão italiano tostado.
Espírito de Porco
Porção de costela suína marinada na cachaça e no mel, assada em baixa temperatura, finalizada com flor de sal e molho de pimenta defumada com maracujá.
Zorro
Tiras de alcatra de Angus, salteadas no óleo de gengibre, com pimenta dedo de moça, cebola roxa, tomate pelado e beringela, coberto com queijo gruyère. Acompanha pão italiano tostado.
Rottweiler
300g de bife Ancho de Angus, servido fatiado com chimichurri, acompanhado de vinagrete e porção de pão italiano tostado.
Spike
300g de fraldinha de Angus, servida fatiada com chimichurri, acompanhado de vinagrete e porção de pão italiano tostado.
Cão Magro
Greyhound
Salada de alface americana e rúcula, com queijo brie, nozes, pêra asiática e tomate cereja, finalizada com molho de limão e mel.
Cão Véio
Perdigueiro
Hambúrguer de frango e bacon empanado na cerveja da casa, cogumelos shitake, shimeji e portobelo, lascas de alho poró, tomate e cream cheese, servido no pão de brioche. Escoltado de batata doce rústica e maionese caseira de dill.
Mastim
Sanduíche de cupim assado lentamente, finalizado na manteiga de garrafa com vinagrete de agrião, cebola roxa e tomate servido no pão caseiro. Escoltado de mandioca frita.
Bruto
Hambúrguer de 200g de carne, queijo gruyère, bacon, salada crocante, tomate, cebola roxa e pepino doce temperada com mostarda dijon e servido no pão de brioche. Escoltado de batata palito e maionese caseira de dill.
Bulldog Inglês
Hambúrguer de angus, bacon, cheddar inglês, cebola roxa caramelizada e pepino em conserva, servido no pão preto. Escoltado de batata canoa e molho de pimenta de maracujá.
Granola (Vegetariano)
Mix de cogumelos porcini, shitake e shimeji, alho poró, tomate, cebolinha e queijo gruyère servido no pão preto. Escoltado de mix de folhas, tomate pera e mostarda dijon.
Shiba Inu
Hambúrguer de angus, com queijo brie, tomate cereja confitado, cebola roxa caramelizada e mini rúcula, servido no pão de brioche. Escoltado de batata canoa e molho Sweet Chilli.
Fumaça
Sanduíche de costela desfiada, molho barbecue, cheddar inglês, mini rúcula, tomate cereja confitado, finalizado com flor de sal e servido no pão francês.
Rin-Tin-Tin
Hambúrguer de salmão, cream cheese e cebolinha, empanado na farinha panko servido no pão preto acompanhado de molho teriyaki. Escoltado de batata doce rústica.
Rabugento
Hambúrguer de 200g de carne de Angus, ragú de linguiça, cheddar inglês, bacon, pimenta jalapeño assada e molho barbecue. Servido no pão preto.
Pinscher
Hambúrguer de 160g de Angus, coberto com queijo emmental e servido no pão de brioche.
Cão Gordo
Dama
Sorvete artesanal de baunilha francesa ou chocolate belga, cookie em pedaços, praliné de nozes e calda de chocolate belga.
Pastor Belga
Torta de capuccino com Baileys, ganache de chocolate belga 70% e massa de castanhas, finalizado com praliné.
Julieta
Cheesecake de goiabada com chantily cíctrico e praliné
Bolo de Caveira (consulte disponibilidade)
Bolo de chcocolate com calda de frutas vermelhas.